Хобби. Яблочный сидр.

В этом году опять много яблок. Вчера собрали около 300 кг. Переработали за день чуть больше 200. Кончились емкости для сока. С, приблизительно, 200 кг яблок получилось 60 литров сока. Добавил сахар из расчета 1 кг на 10 литров сока. Плотно закрыл крышками и поставил гидрозатворы. Баки с соком поставил в теплое место.

Сок получается с мякотью. В первые два бака добавил по три кило жмыха, получавшегося при получении сока. В следующие баки думаю его не класть, потому что мякоти и так туда попадает прилично.

В следующие выходные предстоит переработать еще, как минимум столько же яблок.

Сколько это все будет «булькать» не знаю. Делаю сидр первый раз.

После следующих выходных отпишусь.

5 комментариев

avatar
В прошлые выходные собрали еще 321 кг яблок. Не знаю что за сорта у меня. Может кто знает — буду благодарен.
яблоки 1
яблоки 2
avatar
еще фотки…
яблоки 3
аппарат для переработки в сборе
аппарат
Всего получилось 150 литров сока
пока 150 литров...
avatar
И зачем столько браги?:)
avatar
Дак я вроде в заголовке написал. Сидр буду делать.
Собираюсь описать весь процесс. Делаю первый раз.
avatar
Вобчем с Сидром как то не получилось. Какой то он «невкусный» оказался.
Решил все перегнать. И в дубовую бочку закатать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.